北海道の美しい港町、小樽で生まれた「小樽ビール」。この地で醸造されるビールは厳選された原料とドイツの伝統的な醸造方法で造られる逸品です。その豊かな香りと味わいが、愛好家たちの心を捉えて離しません。そんな小樽ビールの魅力をご紹介します。

小樽ビールとは

　小樽ビールの原点は250年以上前に遡ります。ドイツのマルブルグ近郊の小さな村で、ヨハネス・ブラウンの先祖ピーター・シュニックがビール醸造所と宿泊所を営んでいました。この村から受け継がれた醸造精神と技術が、現代の小樽ビールにも反映されています。

小樽ビールでは、ピーター・シュニックの時代と基本的に同じ伝統的な醸造方法で作られています。この方法を用いる理由は、現代の大量生産技術よりも遥かに高品質なビールを作ることができるためです。ドイツのビール純粋令に則り、原料は「麦芽」「ホップ」「水」「酵母」のみで醸造され、最高の品質を保つために旧き良き伝統的な製法を堅持しています。小樽ビールが提供するドイツビアパブは、伝統的なドイツの雰囲気を再現した場所で、醸造所直送の新鮮なビールが楽しめます。ビアパブでは、ドイツの料理やおつまみも提供されており、本場のビール文化を体験できる場となっています。

レギュラービール3種

ピルスナー

美しい金色に輝く、爽快な苦味とすっきりした飲み口が特徴のビールで、世界中でもっとも飲まれているスタイルです。小樽ビールでは、ピルスナーの本番ピルセンで行われる伝統的な醸造方法で造られています。通常の半分の低温で発酵させ熟成をじっくり行うことで、滑らかなマウスフィールと爽やかな喉越しを実現しています。

デュンケル

ドイツ発祥の濃色ビールです。デュンケルはドイツ語で「暗い」という意味で、ピルスナーと同じくラガービールの一種です。ローストしたモルトやカラメルの香りを感じられ、モルトの甘みが強く、カラメルやトースト、ナッツの風味が特徴のビールです。苦味は控えめ。小樽ビールでは、カラメル麦芽をふんだんに使用し、ダブルデコクションというドイツの伝統的な醸造方法で作られています。この製法により、モルトの豊かな香りと旨みやコクを引き立てています。

ヴァイス

通常、ビール造りに使用する大麦麦芽に加えて50％以上の割合で小麦麦芽を使用しているエールビールです。小麦の柔らかな酸味と甘みを感じられ、酵母由来のバナナやグローブのような風味やフルーティーさが特徴的です。また、小麦麦芽由来のたんぱく質や酵母によって白濁していることから、「白ビール」と呼ばれることもある。苦味が少ないのでビールが苦手な方でも飲みやすくなっています。小樽ビールでは自家培養した酵母を加えることで独特のフルーティーな香りを引き出しています。炭酸を他のビールよりも強くかけているので、泡持ちと炭酸の爽快感を楽しめるビールとなっています。

こんなシーンにおすすめ

乾杯の一杯

乾杯にはやはり「ピルスナー」が最適です！ライトな飲み心地と爽やかなホップの香りが鼻をくすぐり、程よい苦みが楽しめます。伝統的な醸造方法で造られたこのビールは、どんなシーンでも完璧の一杯となるでしょう。

女子会

ビールの苦みが苦手な方にも、オススメなのが「ヴァイス」です。ふわっと香るバナナやクローブのようなフルーティーさ、小麦の柔らかな甘みが口に広がり心地よい炭酸が爽やかさを引き立てます。会話も弾むこと間違いなし！

週末に

週末にはゆったりと楽しめる「デュンケル」で決まり！褐色の深い色合いと、クリーミーな泡が目を引きます。一口飲めば、カラメル麦芽のリッチな香りとモルトの甘みを余韻まで楽しめます。
週末のゆったりとした時間に最高のビールを！

お土産やプレゼントにも

現地で飲めない方は、オンラインショッピングで購入可能です。大切な方へのプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。さらに、家庭用冷蔵庫で保管できる5Lの樽生も販売しており（ピルスナー）、お家でも樽生の美味しさを楽しめます。BBQやホームパーティーなど特別なイベントの乾杯に皆で楽しむことができる最高のビールです。小樽ビールで、大切なひと時を彩ってください！
小樽ビール公式サイトはこちら