【徳島/上勝】サステナブル！ビールの新たな可能性ーKAMIKATZ BEER
KAMIKATZ BEERは、徳島県上勝町で生まれたクラフトビールです。
このビールは「ゼロ・ウェイスト」（廃棄物ゼロ）の理念を持つ上勝町の精神を反映しています。
ビールを美味しく楽しむだけで、環境に優しい選択をしている！というユニークな体験ができるのが特徴なんです！
スローガンの「JUST DRINK KAMIKATZ BEER」が示す通り、ビールを楽しむことで、自然保護に繋がる、そんな素敵なワクワク体験ができるビールなんですよ。
KAMIKATZ BEER:美味しいビールで環境に貢献
小さな町から始まったゼロ・ウェイスト
上勝町は人口1,400人ほどの小さな町ですが、2003年に「ゼロ・ウェイスト宣言」を行い、リサイクルやリユースを徹底的に推進してきました。
この取り組みは、地域全体でゴミを出さない生活を目指すという壮大なチャレンジです。
この理念がKAMIKATZビールにも反映され、環境に優しい製造方法と地元の素材を使ったクラフトビールが作られています。
KAMIKATZビールの美味しさは、上勝町の清らかな天然水と、地元の特産品を活かした製法にあります。自然が守られているからこそ、綺麗な水で美味しいビールができる。そのシンプルな事実が、KAMIKATZビールの根底に流れる理念です。
JUST DRINK KAMIKATZ BEER
KAMIKATZ BEERは、美味しいだけではありません！
環境問題へのアクションや意識を向けることを簡単に始められる「一歩」でもあります。
何も難しいことはなく、ただビールを飲むだけで地球に優しくできる…。ステキじゃないですか！
その最初の大切な気持ちを忘れないために「JUST DRINK KAMIKATZ BEER」というシンプルなメッセージが発信され続けているのです。
ビールを楽しみながら、環境を良くする！という喜びも味わえる。
KAMIKATZ BEERは、そんな特別な体験を提供しています。
6つの代表的なビールラインナップ
サステナブルな誕生秘話を持つ上勝ビールですが、モチロン、それだけじゃない…！
上勝ビールは、多彩なフレーバーを持つユニークなラインナップを展開しており、それぞれが独自の個性を持っています。ここでは、特に人気のある6つのビールを詳しく紹介します！
1. KAMIKATZ MORNING SUMMER（カミカツモーニングサマー）
このニューイングランドIPAは、夏の日差しをイメージして作られた爽やかなビールです。 トロピカルフルーツを思わせるホップの香りと、徳島特産の柚香（ゆこう）の柑橘香が絶妙にブレンドされています特に、夏のバーベキューやフルーツサラダと相性がよく、暑い季節にぴったりの一杯です。
2. KAMIKATZ PALE ALE（カミカツペールエール）
徳島産の大麦を使ったペールエールは、麦本来の甘さにほのかなカラメルの香りが、紅茶を思わせる華やかな韻が残ります。ブリティッシュスタイルをベースにしたマイルドな仕上がりで、どんな食事にもも合わせやすい万能なビールです。軽めのグリルチキンや野菜料理と一緒に楽しんで、そのバランスの良さが一層引き立ちます。
3. KAMIKATZ IPA（カミカツアイピーエー）
IPAいっぱいの力で強いホップの風味が、口に広がるこのビールは、アメリカンホップの弾けるような香りが特徴です。カラッとしたドライな飲みごたえがあり、バランスの取れた苦味が絶妙です。を続けることで、ユニークな温かみと風味が楽しめる一杯となっております。スパイシーなカレーやバーベキュー料理との相性も抜群です。
4.KAMIKATZ WHITE（カミカツホワイト）
柚香の皮を香りづけに使ったホワイトエールは、小麦の甘さとフルーティな風味が特徴で、ビールが苦手な方でも飲みやすい軽やかな仕上がりです。 特に、シーフード料理やサラダ、さらには軽いめの和食と合わせると、その爽やかさが一層引き立ちます。 暑い夏の日やリラックスしたい時に、ぜひ試して一杯ほしいです。
5. KAMIKATZ STOUT（カミカツスタウト）
ローストした麦芽の香ばしさが楽しめるスタウトで、徳島の規格外品である鳴門金時芋を焼き芋して使うことで、憧れと香りばしさが差別されています。特にチョコレートケーキやスモークチーズとの相性は絶品です。
6. KAMIKATZ MORNING SAUNNER（カミカツモーニングサウナー）
「サウナ好き」に捧げる一杯、カミカツモーニングサウナーは、レモンの爽やかな香りと徳島の海塩のミネラルが絶妙なラガービールです。ビールです。サウナ後だけでなく、リラックスした時間のお供にも最適です。
ペアリングの楽しみ方
上勝ビールは、その多様なフレーバーにより、幅広い料理とペアリングを楽しむことができます。例えば、KAMIKATZ IPAはスパイシーな料理やバーベキューとよく合い、ホップの苦味が料理の味をじっくり選びます。ホワイトは軽めのシーフードやサラダと相性が良く、爽やかな柑橘系の風味が口の中をリフレッシュさせてくれます。
KAMIKATZ STOUTは、デザートビールとしてもおすすめで、濃厚なチョコレートやチーズケーキと合わせることで、甘さと苦味のバランスが絶妙にマッチします。 さらに、KAMIKATZ MORNING SAUNNERは、風呂上がりやリラックスした時間にぴったりの一杯で、軽いスナックやフルーツとも楽しめます。
まとめ
上勝ビール（KAMIKATZ BEER）は、環境に配慮したビール作りを実践しながら、地域との共生やサステナビリティを大切にしています。
その多彩なフレーバーと、独自製法で作られたビールは、ただ飲み物としてだけでなく、地球に優しい選択肢としても注目されています。
豊かな味わいとともに、持続可能な未来を考えるきっかけになるビールです。ぜひ一度、その魅力を体感してみてください！
公式サイト：KAMIKATZ BEER｜RISE & WIN KAMIKATZ
オンラインストアー：KAMIKATZ ONLINE STORE | RISE & WIN Brewing Co.