津軽海峡を望む港町・青森。近年では、地元の食材を活かしたユニークなクラフトビールや、東北初のセルフタップシステムを導入する店舗が話題を集めています。今回は、自分で注げる醸造所直営店から、青森の魚介とクラフトビールのペアリングが楽しめる居酒屋まで、青森駅周辺の魅力的な5店舗をご紹介します。

Aomori Brew Pub

青森駅から徒歩4分、東北初のセルフタップシステムを導入したクラフトビールの醸造所です。ギャレスビル2階に位置する店内は、津軽塗のテーブルやこぎん刺しの装飾が施され、青森の伝統と革新が融合した心地よい空間を演出しています。

最大の特徴は、常時8種類のビールを自分で注げるシステム。お客様自身が量り売りスタイルで好みの量を調整しながら様々な味わいを試すことができます。特に地元のリンゴやカシスを使用したビールは、青森ならではの風味が特徴。フルーティーな香りと爽やかな後味が、多くのビールファンを魅了しています。

ビールは自社ブランド「Be Easy Brewing」の製品を中心に、国内外から厳選されたクラフトビールも提供。オーナーのギャレス・バーンズ氏自らが選んだ銘柄は、毎週新しいラインナップに更新され、訪れるたびに新しい出会いを楽しめます。また、100種類以上のボトルビールも取り揃え、幅広い選択肢から好みの一杯を見つけることができます。

フードは持ち込み自由という珍しいスタイルを採用しています。また、店内では自家製スモークナッツやチーズなどの軽食も販売。特にスモークナッツは、燻製の香りとビールの相性が抜群と評判です。

地元食材を使用したおつまみも随時登場し、青森の味覚とクラフトビールのマリアージュを堪能できるでしょう。

【Aomori Brew Pub 詳細情報】
住所: 青森県青森市安方1丁目5-11 ギャレスビル2F
アクセス: JR青森駅より徒歩約4～5分
営業時間: 水～金 17:00～22:00、土 15:00～22:00
定休日: 月曜日、火曜日、日曜日
電話番号: 017-711-8254
ホームページ:https://www.beeasybrewing.com/pages/aomori-brew-pub?srsltid=AfmBOoreU6rV02irpz93VnoQWfD-czGcvqOVGXtWfDqjMKjgK-HmmwCD

Demo Beer

青森駅から徒歩8分、地元のクラフトビールを中心に楽しめる人気のビアバーです。10本のタップを備えた店内では、常時新しいビールとの出会いがあり、特にBe Easy Brewingの限定ビールは多くのファンが待ち望む逸品として知られています。

クラフトビールの品揃えは、スタイルや味わいの多様性にこだわり、IPAからスタウト、ペールエール、ウィートビールまで、幅広いラインナップを誇ります。特筆すべきは銘柄の回転率の高さで、頻繁に入れ替わるタップリストは常連客をも飽きさせません。地元の醸造所とのコラボレーションビールも定期的に登場し、青森ならではの味わいを追求しています。

店内は木を基調としたカジュアルでアットホームな雰囲気。カウンター席ではスタッフとの会話を楽しみながら、テーブル席では仲間との語らいに花を咲かせることができます。料理メニューもビールに合わせて厳選されており、特にローストビーフや自家製ソーセージは、クラフトビールとの相性を考慮して開発された人気メニューです。

120分制の飲み放題プランは、クラフトビールの世界を存分に探求できるおすすめプランです。グラスの大きさも複数用意されており、少量ずつ様々な銘柄を試すことができます。一人飲みや宴会など、幅広い用途で利用することができるでしょう。

【Demo Beer 詳細情報】
住所: 青森県青森市新町2丁目6-28
アクセス: 青森駅東出口から徒歩約8分
営業時間: 月～金 17:00～23:00（L.O.22:30）、土・祝 15:00～23:00（L.O.22:30）
定休日: 日曜日
電話番号: 017-718-5653
ホームページ:https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2011067/

SAKANA＆SAKE ちょこっと

青森駅から徒歩5分、パサージュ広場内に位置する隠れ家的なダイニングバーです。地元の「蛍火醸造」のクラフトビールと、店主が市場で直接目利きした新鮮な地魚料理のマリアージュを楽しめる、通好みの一軒として知られています。

クラフトビールは、「蛍火醸造」の定番銘柄に加え、季節限定ビールも随時入荷。特に地元食材とコラボレーションした限定ビールは、地域色豊かな味わいが魅力です。地元の海産物との相性を考慮してセレクトされた銘柄は、料理の味わいをより一層引き立てます。また、日本酒や焼酎なども充実しており、料理に合わせて様々なペアリングを楽しめます。

料理は、素材の質と調理法にこだわりが光ります。看板メニューの「グラス入り軍艦」は、新鮮な魚介をグラスに盛り付けた遊び心のある一品で、目でも楽しめると評判です。また、自家製の酢〆の青魚は、その日仕入れた魚を店主自らが丁寧に仕込み、絶妙な味わいに仕上げています。

カウンター席のみの小さな店内は、まるで隠れ家のような落ち着いた雰囲気。L字型のカウンターは、店主との会話を楽しみながら料理とお酒を味わえる特等席です。旬の食材や日替わりメニューについて店主と語り合うことで、より深い味わいの発見があります。

【SAKANA＆SAKE ちょこっと 詳細情報】
住所: 青森県青森市新町1丁目8-5 パサージュ広場内
アクセス: 青森駅から徒歩約4～5分（新町通り沿い）
営業時間: 火～土 17:00～22:00
定休日: 月曜日、祝日
電話番号: 080-8202-8800
ホームページ:https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2012893/

晩酌ya Bears Home

青森駅から徒歩5分のパサージュ広場内に佇む、日替わりの小皿料理が評判の晩酌処です。アットホームな雰囲気の中で、地元のクラフトビールやキリン、ベアレンビールなど、バラエティ豊かなビールと、季節の料理を楽しめる隠れ家的な存在として親しまれています。

ビールは地元のクラフトビールを中心に、キリンやベアレンビールなど、定番の銘柄も充実。特に青森の醸造所とコラボレーションした限定ビールは、地元食材との相性を追求した逸品として人気です。また、季節のおすすめビールも随時入荷され、訪れるたびに新しい出会いを楽しめます。日本酒も豊富に取り揃え、料理に合わせた多彩なペアリングが可能です。

最大の魅力は、好みの料理を組み合わせて作る自分だけの晩酌プレート。こごみの胡麻和えやアスパラ肉巻き、季節の刺身盛り合わせなど、日替わりで登場する豊富な小皿料理の中から、お気に入りの組み合わせを見つける楽しみがあります。野菜料理は地元の農家から直接仕入れた新鮮な食材を使用し、魚介類は市場で厳選された旬の素材にこだわっています。

店主の優しい人柄も、このお店の大きな魅力の一つ。カウンターを中心とした温かな空間では、常連客との会話も自然と弾みます。一人で切り盛りする店内は、まるで実家の居間のようなくつろぎを感じさせ、お一人様でも気兼ねなく過ごせるでしょう。

早い時間からの営業で、仕事帰りの一杯や夕飯前の軽い晩酌にも重宝され、地元の人々の憩いの場となっています。

【晩酌ya Bears Home 詳細情報】
住所: 青森県青森市新町1丁目8-5 パサージュ広場 C-4
アクセス: 青森駅東出口から徒歩約4～5分
営業時間: 月～土 16:00～22:00
定休日: 日曜日
電話番号: 090-5214-3437
ホームページ:https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2012608/

はなうた

青森駅から徒歩3分、ナチュラルワインとクラフトビールを軸に、独自の飲食空間を展開する大人の隠れ家です。一人で切り盛りする店主のこだわりが随所に光り、スロヴェニアやポルトガルの珍しいワインから地元のクラフトビールまで、豊富なドリンクメニューが魅力です。

看板となる「青森エール」は、華やかなエステル香とフルーティーな味わいが特徴の地ビール。県内20店舗でしか提供されていない希少な一杯で、ホップの使用を控えめにすることで、苦味を抑えた飲みやすい味わいに仕上げています。

料理は素材へのこだわりが光ります。ハラミステーキは、肉質と火入れにこだわり、ジューシーな味わいを実現しています。また、スパイシーな枝豆や自家製パテは、ビールとの相性を徹底的に追求した一品として、常連客からの支持も高いです。また、季節の食材を使用した日替わりメニューも、訪れるたびに新しい発見がある楽しみの一つです。

カウンター席を中心とした落ち着いた空間は、デートや少人数での飲み会に最適。店主との会話を楽しみながら、その日のおすすめを探るのも醍醐味です。また、常連客との自然な交流も生まれやすく、一人飲みでも寂しさを感じさせない温かな雰囲気が漂います。

ドリンクと料理のペアリングについて、店主から専門的なアドバイスを受けられるのも、このお店ならではの特徴です。

【はなうた 詳細情報】
住所: 青森県青森市新町1丁目9-20 森内駅前ビル1F
アクセス: 青森駅東口から徒歩約3～5分
営業時間: 月～土 18:00～22:00
定休日: 日曜日
電話番号: 080-9629-5587
ホームページ:https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2012475/

まとめ

青森駅周辺には、個性豊かなクラフトビールスポットが揃っています。
東北初のセルフタップシステムを導入した醸造所から、地元の食材と組み合わせた創作料理が楽しめる居酒屋まで、様々なスタイルのお店が徒歩圏内に点在しているのが特徴です。
リンゴやカシスを使用した限定ビールや、新鮮な魚介、郷土料理とのペアリングなど、青森ならではの味わいをぜひ堪能してみてください。