歴史と伝統が息づく城下町・会津若松。鶴ヶ城やならぬことはならぬの精神で知られるこの街は、実は新たな魅力としてクラフトビール文化が静かに広がりつつあります。
伝統的な会津料理から現代的な創作料理まで、食との新たなペアリングを試せる場所としても注目を集めています。
今回は会津若松市内でクラフトビールを満喫できる厳選5店舗をご紹介します。

カフェCAFE· Sugar

会津若松駅前のフジグランドホテル2階に位置する静かな隠れ家的カフェです。駅から徒歩1分という好立地にありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で、クラフトビールとカフェメニューの両方を楽しめる穴場スポットとなっています。

店内は広すぎず窮屈すぎない10席のこじんまりとした空間で、窓からは会津若松駅前の風景を眺めることができます。静かな雰囲気の中でビールを片手にのんびりと過ごせる時間は、旅の合間の休息にぴったりです。

Sugarでは一般的なカフェドリンクに加えてクラフトビールを3～4種類取り揃えており、日替わりでビールの種類が変わるのも楽しみの一つ。カウンター脇のビールサーバーには本日のクラフトビールが4種類セットされ、好みに合わせて選ぶことができます。

フードメニューも充実しており、カフェならではのフレンチトーストやカレーライスなど、ビールとの相性も良い料理が揃っています。特にカレーライスはゴロゴロ野菜と生姜やクミンなど体に良いスパイスが入ったちょい辛のポークカレーで、ビールとの相性は抜群です。

駅から近いので、会津若松観光の休憩や電車の待ち時間に気軽にクラフトビールを楽しめる貴重なスポットとして利用できます。

≪主なドリンクメニュー≫
・各種クラフトビール（日替わり）
・ハイボール
・各種コーヒー
・ハーブティー
・福島産桃ジュース

【カフェCAFE· Sugar 店舗情報】
住所：福島県会津若松市駅前町5-25 フジグランドホテル2F
アクセス：会津若松駅から徒歩1分
営業時間：10:00～18:00 (L.O. 17:30)
定休日：木曜日と毎月第1・第4金曜日（臨時休業あり）
電話番号：090-2889-3525
ホームページ：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7016445/

居酒屋 喜三次NEO

伝統と革新が融合した「喜三次NEO」は、創業40年の老舗「喜三次」を現代風にリニューアルした和の居酒屋です。磐梯熱海の割烹旅館「四季彩一力」で和食を学んだマスターが2022年1月に開店し、名前の通り「NEO（新しい）」をコンセプトに、伝統的な和の技術と現代的な感覚を融合させた空間と料理を提供しています。

店内は洋風の洗練された雰囲気で、若い世代にも親しみやすいデザインながら和食の伝統と技術を大切にしたメニュー構成が特徴です。2階には最大8名まで利用可能な個室もあり、少人数での宴会にも対応可能です。

クラフトビールには特にこだわりを持ち、常時6つのタップを用意して多彩なビールを提供しています。東北地方のブルワリーを中心に、定期的にラインナップを変更し常連客でも新しい発見を楽しめるよう工夫されています。福島県内の醸造所「Black Tide Brewing」のほか、みちのく福島路ビール、猪苗代地ビール、都路ホップガーデンブルワリーといった地域に根差した品揃えが魅力です。

フードはお通しのなすとピーマンの揚げ浸しが絶品と評判で、油揚げの納豆づめ、自家製つくね、チーズ包揚げなど和洋折衷のメニューがビールと相性抜群です。客のリクエストに合わせてメニューにない料理も提供するという柔軟さも喜三次NEOの特徴で、和食の技術を持つマスターならではのきめ細かなサービスが人気の理由です。

会津の食材を活かした料理と多彩なクラフトビールのペアリングを楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

≪主なドリンクメニュー≫
・Black Tide Brewingのクラフトビール各種
・みちのく福島路ビール
・猪苗代地ビール
・都路ホップガーデンブルワリービール
・東北地方の地ビール各種

【居酒屋 喜三次NEO 店舗情報】
住所：福島県会津若松市大町1-4-1
アクセス：JR只見線会津若松駅より徒歩12分、七日町駅から808m
営業時間：月～土 17:00～22:30
定休日：日曜日
電話番号：0242-93-8475
ホームページ：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7018113/

Giraffe General Store

「美味しい液体」をコンセプトにした、クラフトビールとワイルドエールを中心とした角打ちスタイルの酒屋です。野口英世青春通りから南へ少し入った路地裏という隠れ家的な場所に位置し、通常の酒屋とは一線を画す独特のスタイルで運営されています。

店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、店主が美味しさや作り手との繋がりにこだわって選定した国内外約100種類を超えるビールが並んでいます。タップでは3種類の厳選されたビールが提供され、時期に合わせて入れ替わるのも楽しみの一つです。

Giraffe General Storeの最大の特徴は、「ワイルドエール」に重点を置いた品揃えにあります。ワイルドエールとは野生の酵母から自然発酵させたビールで、多種多様なアロマの世界が楽しめる特別な種類です。主にその起源であるヨーロッパ産を中心に取り扱っており、一般的なビアバーでは出会えない希少なビールとの出会いを提供しています。店内では購入したビールをその場で飲むこともでき、気に入ったボトルはお土産にすることも可能です。

曜日によって営業時間が異なり、日本酒やワインなど他のお酒も取り扱っていますが、店主のビールへの情熱と知識の深さは特筆すべきものがあります。好みや普段飲んでいるものを伝えれば、一人ひとりに合ったビールを提案してくれる親身なサービスも魅力です。

クラフトビールの奥深さを知りたい方、ビールの概念を変える新たな体験を求める方には、ぜひ足を運んでいただきたい特別な場所です。

≪主なドリンクメニュー≫
・樽生ビール（日替わり）
・ボトルビール（日替わり）

【Giraffe General Store 店舗情報】
住所：福島県会津若松市西栄町7-27
アクセス：車：会津若松ICより15分、バス：ハイカラさん「市役所前」下車徒歩5分
営業時間：月・火・水・土・日曜日：12:00-20:00、金曜日：15:00-23:00
定休日：第2・第4水曜日、毎週木曜日
電話番号：-
Instagram：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7018894/

tipu

「tipu（ティプ）」は、スープカレー店×ダイニングバー×燻製×北欧カフェという4つのコンセプトを融合させた多彩な魅力を持つ飲食店です。店名のティプはフィンランド語で「ひよこ、ひな」を意味し、店内で提供されるチキンレッグやチキンカレーなどの鶏料理と掛け合わせた命名となっています。

北欧風の木の温もり溢れる店内は白を基調とした落ち着いた空間で、カジュアルながらもお洒落な雰囲気を醸し出しています。スープカレーは15時間以上煮込んだスープに20種類のスパイスをブレンドした本格派で、辛さは1辛から100辛まで調節可能という細やかな配慮も嬉しいポイントです。また、自家製の燻製料理も人気で、つるしベーコンや燻製たまご、カマンベールチーズなど、クラフトビールとの相性抜群の一品が揃います。

ビールへのこだわりも強く、樽生クラフトビールを中心に豊富な種類を取り揃えています。「忽布古丹醸造常設店」としての看板も掲げ、北海道のクラフトビールも楽しめるのが特徴です。うちゅうブルーイングの「DARK MATTER IPA」、ブリュードッグの「ヘイジージェーン」、ミッケラーの「ホップショップ ヘイジーIPA」など、現代的なビアスタイルを中心とした品揃えで、ビール通も満足できる内容となっています。

特筆すべきは2023年1月から始まった「クラフトビールサブスク」サービス。30日間で3,000円、1日1杯クラフトビールが飲める「Craftbeer Passport」は、様々なクラフトビールを試してみたい方に絶好の機会です。また、飲み放題プランにクラフトビールも含められる点も大きな魅力となっています。

スープカレーと燻製料理、そして豊富なクラフトビールを一度に楽しめる希少なお店として、地元の方にも観光客にも人気のスポットです。

≪主なドリンクメニュー≫
・忽布古丹醸造のビール各種
・うちゅうブルーイング 樽生　DARK MATTER IPA
・ブリュードッグ 樽生　ヘイジージェーン
・ミッケラー 樽生　ホップショップ ヘイジーIPA
・ソーンブリッジ 樽生　カリフォルニア サン

【tipu 店舗情報】
住所：福島県会津若松市東栄町6-24 三進ビル104
アクセス：七日町駅から徒歩約21分（1.7km）、会津若松駅から徒歩21分（1.6km）
営業時間：ランチ：11:00～14:00（L.O. 13:30）、ディナー：17:30～翌1:00（L.O. 30分前）
定休日：火曜日
電話番号：0242-77-4037
公式サイト：https://www.tipu.jp/

グローカルダイニング&バー サードプレイス

「グローカル」という名前が示す通り、地元の食材や特産品を活かしながらも国際的なセンスを取り入れた料理とドリンクを提供するダイニングバーです。店名の「サードプレイス」は、「家庭」「職場」に次ぐ「第三の居場所」という意味を込めており、木の温かみが感じられる落ち着いた空間で、質の高い食事とクラフトビールを楽しむことができます。

コンクリート打ちっ放しのビルの1階にある店内はスタイリッシュでモダンな内装が特徴。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。ランチからディナーまで幅広い時間帯で営業しており、日中はカフェとして、夜はビアバーとして多様なシーンで利用できます。

クラフトビールを中心としたドリンクメニューを提供しており、会津地域や福島県のブルワリーのビールを含め、常に新鮮で個性的なラインナップを心がけています。忽布古丹（ほっぷこたん）醸造のビールや、うちゅうブルーイング、Y.MARKETなどのおしゃれなセレクトのビールが揃い、昼間からクラフトビールを楽しめる数少ないお店としても知られています。

ディナータイムにはハニーマスタードチキンサンドや海老トマトラーメン、本日のパスタなど、バラエティ豊かなメニューが揃い、どれもクラフトビールとのペアリングを考慮した味わいとなっています。マスターとスタッフが試行錯誤して完成させたという海老トマトラーメンは特に完成度が高く、リピーターも多い人気メニューです。

地元の人々に愛される「第三の場所」として、クラフトビールと美味しい料理を楽しみたい方におすすめのスポットです。

≪主なドリンクメニュー≫
・樽生クラフトビール各種
・ボトルクラフトビール各種
・日本酒
・レモンサワー
・ウイスキー各種

【グローカルダイニング&バー サードプレイス 店舗情報】
住所：福島県会津若松市上町8-23 U0823 1F
アクセス：JR磐越西線 会津若松駅 徒歩23分、七日町駅出口から徒歩約19分
営業時間：ランチ［水木金土日］11時30分～14時30分（日曜日のみ11時30分～13時15分）、ディナー［火水木金土日］17:30～24:30 (L.O. 24:00)
定休日：ランチ［月火］、ディナー［月］毎週火曜日（祝前日の場合営業）
電話番号：0242-32-0003
公式サイト：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7013675/

まとめ

歴史と伝統が色濃く残る会津若松市ですが、最近ではクラフトビールを楽しめる個性的な店舗が増えてきました。
今回ご紹介した5店舗は、それぞれが独自のコンセプトとこだわりを持ち、訪れる人々に新たな会津の魅力を提供しています。
会津若松を訪れる際はこれらのお店でクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか。